La châtaigne d'ardèche

livrée pour vous !

 

le fondant à la châtaigne

 

Ingrédients :

- 3 grosses cuillères de crème de châtaignes (1/2 pot de 400g)

- 65g de beurre

- 2 oeufs

- 1 cuillère à café de farine (encore meilleur si c'est de la châtaigne !)

- 1/4 de citron, zeste et jus

- 1 pincée de poudre à levée

- 1 pincée de sel

 

  • Chauffez Marcel à 180°C
  • Mariez pour le meilleur la crème de châtaignes et le beurre dans une casserole à feu tout doux ;
  • Séparez les blancs des oeufs et, avec la pincée de sel, fouettez les pour les faire avouer leurs crimes jusqu'à ce qu'ils deviennent blanc comme neige ;
  • Invitez tout le monde à la fête en terminant par les blancs qui s'intégreront délicatement pour avoir une ambiance onctueuse ;
  • Beurrez et farinez le fond de votre/vos moule(s) avant d'y verser amoureusement les jeunes mariés et leurs convives.
  • Mettez Marcel aux platines pour 10 minutes environ si petits moules type muffins, 15 minutes dans un plus gros plat ;
  • Attendez que ça refroidisse un peu avant de vous jeter dessus, bandes de gourmants !